totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Это блюдо признано одним из лучших на ХХ международном фестивале «Вокруг вигилийного (рождественского) стола», который проходил в польском Жешуве. Вигилия – это канун Рождества (Навечерие) у католиков. На фестивале наша украинская делегация готовила 4,5-килограммовую семгу и смогла угостить этим блюдом всех присутствующих. Готовила рыбу Галина Сторожка. А за участие в фестивале нашу делегацию жюри отметило почетным дипломом за II место…

Приготовьте и вы сами убедитесь, что семга с апельсинами очень вкусная.

Ингредиенты

(на 5 порций)

Семга – 1 кг

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Апельсин – 1 шт.

Лимон – 0,5 шт.

Способ приготовления

Апельсиновая семга

Как приготовить семгу с апельсинами:

Рыбу, если надо, очистить от чешуи, помыть, обсушить. Можно готовить целым куском. Я разрезала пополам и удалила хребет.

Рыбу натереть солью, перцем и полить лимонным соком. Оставить мариноваться не менее 1 часа.

Затем со стороны шкурки надрезать рыбу поперек на порционные куски, но не до конца.
Апельсин порезать половинками кружочков и вставить их в надрезы. Оставшимся апельсином выстелить дно противня для запекания.

Запекать семгу с апельсинами в разогретой до 180 градусов духовке 25-35 минут. Время запекания зависит от величины и толщины куска рыбы.

С горячей рыбы снять шкурку. Готовую рыбу переложить на блюдо и украсить по своему усмотрению. Сооружать букеты из овощей не надо – семга с апельсинами сама по себе выглядит очень привлекательно.

Готовая семга с апельсинами. Приятного аппетита!