totrecept.com

Основа:

• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 100 г
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Соль (щепотка)
• Масло растительное — 100 мл
• Сок апельсиновый — 80 мл
• Цукаты (апельсиновые или цедра 1 апельсина) — 30 г
• Шоколад темный (шоколадные капли) — 25 г
• Мука пшеничная / Мука — 350 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Начинка:

• Крахмал кукурузный — 1/2 ст. л.
• Сок апельсиновый — 90 мл
• Сахар — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2963.7 ккал	белки 44.2 г	жиры 101.8 г	углеводы 474.3 г
100 г блюда
ккал 333 ккал	белки 5 г	жиры 11.4 г	углеводы 53.3 г

В миске смешиваем яйцо, соль, сахар, ванильный сахар, цукаты. Вливаем растительное масло, апельсиновый сок и перемешиваем. Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто. Добавляем шоколадные капли и вмешиваем их в тесто.
От теста отщипываем по кусочку и скатываем его в шарик. Должно получиться 25 штук. Кладём на противень, застеленный пергаментом. Делаем небольшое углубление для начинки. Выпекаем при температуре 180 °С — 12 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.
Смешиваем апельсиновый сок, сахар и кукурузный крахмал. Варим до загустения на медленном огне, постоянно мешая венчиком. Остужать начинку не надо, поэтому сразу выкладываем её на печенье. Полностью остывшее печенье посыпаем сахарной пудрой.