Только нежная мякоть апельсина с кусочками цедры в собственном соку! Без добавления воды! Вкуснейший, красивый и ароматный апельсиновый джем с насыщенным вкусом!
Апельсины крупные — 6 шт.
Сахар — 800 г
Апельсиновый джем
Для приготовления джема понадобятся только апельсины и сахар.
Апельсины промыть, острым ножом срезать цедру, как можно меньше задевая белую часть.
Цедру сначала нарезать тонкой соломкой, а затем — мелкими кусочками.
Апельсины очистить от белой кожуры.
Удалить плёнки и белые прожилки. Должны остаться только мякоть и сок апельсина. Вес мякоти и сока без цедры — 1 кг.
Апельсиновую мякоть вместе с соком засыпать сахаром, перемешать и оставить при комнатной температуре до полного растворения сахара, примерно на 2 часа. Воду не добавлять!
Цедру залить в сотейнике холодной водой, поставить на средний огонь, довести до кипения, варить на медленном огне минут 5. Так мы избавимся от горечи цедры.
Апельсиновую цедру откинуть на сито, чтобы слить жидкость.
В апельсиновую массу добавить цедру, перемешать.
Варить апельсиновое варенье на среднем огне. Появившуюся пенку удалять ложкой. Чтобы варенье не пригорело, время от времени перемешивать.
Варенье варить, пока оно не станет густым и не приобретёт красивый янтарный цвет, примерно 1,5 часа. Можно варить в два этапа. Первый раз варить 40 минут. Затем варенье полностью остудить. После чего варить ещё 40 минут.
Когда варенье будет готово, пробить погружным блендером, чтобы получился нежный апельсиновый джем.
Апельсиновый джем довести до кипения, непрерывно помешивая, и снять с огня.
Джем из апельсинов остудить, разложить в банки.
Такой джем можно есть ложкой с чаем или добавлять в десерты и выпечку.
Приятного аппетита!
Индустрия гемблинг-развлечений в интернете непрерывно развивается, постоянно появляются новые онлайн казино. Это может быть очень полезно для игроков, поскольку дает…
Эффектная закуска на праздничный новогодний стол. Ингредиенты для «Холодная закуска "Корзиночки с цветами"»: Колбаса (Готовая нарезка из сырокопченой колбасы) —…
Уважаемые поварята, сегодня я презентую простое в приготовлении блюдо, которое будет хорошим дополнение к вашему праздничному новогоднему столу. Приготовить ее…
Вьетнамские супы Фо Га с курицей одни из любимых блюд во всем мире. Неповторимый вкус пряностей и аромат восточных приправ,…
Салат с обжаренными ломтиками бекона, овощами, зеленью, Пармезаном и пряными сухариками из Бородинского хлеба. Отлично впишется на новогодний стол и…
Этот холодец можно варить из любого мяса на косточке, не обязательно покупать говяжьи голяшки и свиные ножки. Желатин гарантирует застывание,…
