totrecept.com

Для теста

• Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль
• Вода — 50 мл

Начинка

• Фарш мясной — 200 г
• Специи — по вкусу
• Лук репчатый — 1 шт

Бульон

• Картофель — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Специи — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1191.4 ккал	белки 30.7 г	жиры 8.8 г	углеводы 193.5 г
100 г блюда
ккал 124.1 ккал	белки 3.2 г	жиры 0.9 г	углеводы 20.2 г

1)В миску насыпаем муку, яйцо, соль, воду и вымешиваем тесто. При необходимости добавляем муку либо воду, так-как мука у всех разная 2) Поставим на плиту кастрюлю с водой, после закипания добавляем измельченный картофель, морковь натертую на крупной терке и лук нарезанный кубиками, соль, лавровый лист.
3) Пока варятся овощи, приготовим начинку. В фарш добавляем измельченный лук, специи по вкусу.
4) Возвращаемся к тесту, раскатываем тесто в большой пласт и нарезаем 4 полоски, шириной 5-6 см. На каждую полосочку выкладываем по всей длине посередине фарш, а потом два края соединяем ( на видео все детально показано). После разрезаем
5) После того как овощи сварились, добавляем наши «пельмени» и варим до готовности. Не забываем о специях, перец, кориандр.
6) Разливаем по тарелкам, украшаем зеленью и можно подавать на стол.
Приятного аппетита и просмотра!!!