Пинджур — баклажанная икра и одноимённый баклажанный соус, одно из национальных блюд множества балканских стран.
Пинджур — баклажанная икра и одноимённый баклажанный соус, одно из национальных блюд множества балканских стран.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 4
| Готового блюда | |||
| ккал 692.9 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 41.2 г |
углеводы 220 г |
| Порции | |||
| ккал 173.2 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 55 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 64.2 ккал |
белки 1 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 20.4 г |
Берём овощи в cоотношении 1:1:1. Моем. На противень кладём фольгу, на неё баклажан, перцы, помидоры. Баклажан протыкаем вилкой несколько раз. Ставим в духовку на 200 градусов на 40 минут.
Снимаем с перцев, помидоров и баклажан кожицу и мелко режем ножом. Можно, конечно, измельчить блендером, но балканцы не понимают такую «кашу».
Кладём измельчённые овощи на сковороду, добавляем порезанный жгучий перец, выдавливаем из оболочки запечённый чеснок.
Увариваем овощную смесь на среднем огне 20 минут. Эти овощи можно закрутить в стерильные банки на зиму.
Индустрия гемблинг-развлечений в интернете непрерывно развивается, постоянно появляются новые онлайн казино. Это может быть очень полезно для игроков, поскольку дает…
Эффектная закуска на праздничный новогодний стол. Ингредиенты для «Холодная закуска "Корзиночки с цветами"»: Колбаса (Готовая нарезка из сырокопченой колбасы) —…
Уважаемые поварята, сегодня я презентую простое в приготовлении блюдо, которое будет хорошим дополнение к вашему праздничному новогоднему столу. Приготовить ее…
Вьетнамские супы Фо Га с курицей одни из любимых блюд во всем мире. Неповторимый вкус пряностей и аромат восточных приправ,…
Салат с обжаренными ломтиками бекона, овощами, зеленью, Пармезаном и пряными сухариками из Бородинского хлеба. Отлично впишется на новогодний стол и…
Этот холодец можно варить из любого мяса на косточке, не обязательно покупать говяжьи голяшки и свиные ножки. Желатин гарантирует застывание,…