Осень, её середина, октябрь — самая богатая урожайная пора, все овощи поспели, набрали спелость и сочность. И как же не приготовить в это время басму?! Басма — это вкусное, сытное горячее блюдо Узбекистана. Готовится легко и просто, из любимых овощей, и получается очень красивым и ярким, богатым на вкус и на вид. Рекомендую.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 6
| Готового блюда | |||
| ккал 2651.1 ккал |
белки 192.4 г |
жиры 155.5 г |
углеводы 359.9 г |
| Порции | |||
| ккал 441.9 ккал |
белки 32.1 г |
жиры 25.9 г |
углеводы 60 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 89.9 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 12.2 г |
Зиру прокалить на сухой сковороде, это усилит её аромат в готовом блюде, измельчить в ступке.
на дно казана влить растительное масло. Жирную баранину нарезать, разложить по дну казана. Мясо вымыть, обсушить, нарезать крупными кусками, добавить в казан, посолить, поперчить, посыпать зирой.
Лук почистить, нарезать перьями, выложить на мясо и посолить. Лука нужно много, мясо должно тушиться именно в его соке.
Готовить басму надо на огне, а я готовлю басму в духовке, надеюсь это не возбраняется.
Поставить казан в холодную духовку, 200 градусов, 30 минут.
Затем нагрев убавить и 1 час при 160 градусах.
Удалить верхние капустные листья, выложить на ляган рядами овощи, с капусты до мяса. Подать горячим.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Индустрия гемблинг-развлечений в интернете непрерывно развивается, постоянно появляются новые онлайн казино. Это может быть очень полезно для игроков, поскольку дает…
Эффектная закуска на праздничный новогодний стол. Ингредиенты для «Холодная закуска "Корзиночки с цветами"»: Колбаса (Готовая нарезка из сырокопченой колбасы) —…
Уважаемые поварята, сегодня я презентую простое в приготовлении блюдо, которое будет хорошим дополнение к вашему праздничному новогоднему столу. Приготовить ее…
Вьетнамские супы Фо Га с курицей одни из любимых блюд во всем мире. Неповторимый вкус пряностей и аромат восточных приправ,…
Салат с обжаренными ломтиками бекона, овощами, зеленью, Пармезаном и пряными сухариками из Бородинского хлеба. Отлично впишется на новогодний стол и…
Этот холодец можно варить из любого мяса на косточке, не обязательно покупать говяжьи голяшки и свиные ножки. Желатин гарантирует застывание,…