totrecept.com

Бисквит

• Яйцо куриное — 4 шт
• Сахар — 250 г
• Мука пшеничная / Мука — 300 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Ванилин — по вкусу

Творожный крем

• Сливки (35%) — 500 г
• Сыр творожный — 150 г
• Сахарная пудра — 150 г

Пропитка

• Сахар — 2 ст. л.
• Вода (кипяток) — 150 мл

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5153.8 ккал	белки 84.5 г	жиры 231.4 г	углеводы 694.5 г
100 г блюда
ккал 289.5 ккал	белки 4.7 г	жиры 13 г	углеводы 39 г

1. взбиваем яйца 7 минут до пышной пены;
2. добавляем сахар, ванилин к яйцам и взбиваем ещё 5 минут;
3. в муку добавляем разрыхлитель;
4. просеиваем муку и аккуратно лопаткой замешиваем тесто;
5. смазываем форму сливочным маслом;
6. отправляем тесто в форму;
7. выпекаем 45 минут при 180 градусах (духовку не открывать 30 минут, а иначе бисквит сядет);
8. готовность проверяем зубочисткой деревянной;
9. как только бисквит остыл, делим его на 2 коржа;
10. готовим творожный крем;
11. в миске смешиваем сливки, творожный сыр и сахарную пудру до устойчивых пиков;
12. пропитываем каждый корж;
13. выкладываем творожный крем и фрукты;
14. убираем готовый бисквитный торт в холодильник на пару часов.