Нереально вкусные блины: пиво в тандеме с дрожжами творят чудеса! Блины нежные и пышные, ароматные, с зеленью и сыром… Пеките на доброе здоровье!
Ингредиенты для «Блины на пиве с сыром и зеленью»:
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Пиво светлое / Пиво — 200 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сыр голландский — 80 г
- Молоко сухое — 15 г
- Сахар — 15 г
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Соль (1/3 ч.л.) — по вкусу
- Укроп — по вкусу
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Масло топленое — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1379.4 ккал |
белки 58.7 г |
жиры 44.5 г |
углеводы 175.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 222.5 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 28.3 г |
Рецепт «Блины на пиве с сыром и зеленью»:
Приготовить все продукты.
Смешав сухое молоко, сахар, 1 ст. л. муки, дрожжи и половину имеющегося пива, поставить опару. Отставить на 10 минут.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
В миске смешать оставшиеся муку и пиво, яйца, соль.
Добавить сыр и рубленый укроп.
Смешать до однородности. Накрыть и убрать в тёплое место на полчасика.
Вот такое «живое» тесто через 30 минут.
Разогреть небольшую сковородку (для дрожжевых блинов, как правило, используют небольшие сковородки, диаметром 12-14 см.), смазать растительным маслом. Аккуратно, не особо беспокоя тесто, большой ложкой наливать тесто слоем толщиной около 1 см. Печь около полутора минут на среднем огне.
Аккуратно перевернуть, допечь до готовности под крышкой, 1-1,5 минуты.
Горячие блины сразу смазывать топлёным маслом.
Подать горячими, с пылу/с жару.
