totrecept.com

• Мука пшеничная / Мука — 180 г
• Яйцо куриное (+1 желток) — 1 шт
• Масло сливочное — 30 г
• Молоко — 160 мл
• Вода газированная — 160 мл
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное (++ кусочек картофеля и 1 ст.ложка подсолнечного масла для выпекания) — 1 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1317.1 ккал	белки 28.9 г	жиры 54.3 г	углеводы 179.5 г
Порции
ккал 329.3 ккал	белки 7.2 г	жиры 13.6 г	углеводы 44.9 г
100 г блюда
ккал 212.4 ккал	белки 4.7 г	жиры 8.8 г	углеводы 29 г

1. Сливочное масло растапливаем на водяной бане, даем остыть.
2. Взбиваем яйцо и желток с солью и сахаром.
3. Добавляем подсолнечное и растопленное и охлажденное до комнатной температуры сливочное масло.
3. Добавляем половину молока и воды, хорошо перемешиваем.
4. Просеиваем муку в миску. Постепенно, перемешивая, добавляем в муку яичную смесь. Хорошенько размешиваем до однородности.
5. В густое тесто попеременно добавляем небольшими порциями молоко и воду, пока тесто не будет консистенции жидкой сметаны.
6. Смазываем сковороду растительным маслом при помощи кусочка картофелины, наколотого на вилку. Благодаря этому на сковороду не попадет слишком много масла, и тесто не будет «съезжать» по маслу комками.
7. Приступаем к выпеканию.
8. Приятного аппетита.