totrecept.com

Для блинов

• Яйцо куриное — 2 шт
• Молоко — 2 стак.
• Масло сливочное (или маргарина) — 50 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 0,25 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
• Масло растительное (для смазывания сковороды)

Для начинки

• Ветчина — 400 г
• Горчица (дижонская) — 1 ст. л.
• Сметана (10%) — 150 г
• Масло сливочное (для смазывания формы)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2860.3 ккал	белки 104.3 г	жиры 195 г	углеводы 174.7 г
Порции
ккал 715.1 ккал	белки 26.1 г	жиры 48.8 г	углеводы 43.7 г
100 г блюда
ккал 200 ккал	белки 7.3 г	жиры 13.6 г	углеводы 12.2 г

1. Замесить тесто для блинов смешав все ингредиенты: яйца, молоко, растопленное масло, сахар, соль и муку. Тесто поставить в тёплое место на 20 минут.
2. Ветчину нарезать тонкими ломтиками, каждый ломтик разрезать пополам. В отдельной посуде смешать горчицу и сметану.
3. На среднем огне, смазанной маслом перед первым блином, испечь все блины с двух сторон.
4. Разрезать все блины на две половины. Каждую смазать сметано-горчичной смесью, сверху положить кусок ветчины, свернуть трубочкой и уложить в смазанную маслом форму для запекания. Оставшийся смесью горчицы и сметаны смазать блины сверху.
5. Форму накрыть фольгой и выпекать блины при 200 °Через 15 минут снять фольгу и выпекать еще 5 минут. Подавать блины горячими.
Приятного аппетита! С Масленицей Вас!