totrecept.com

Тесто

• Молоко (теплое) — 250 мл
• Вода (теплая) — 50 мл
• Сахар — 1 ст. л.
• Дрожжи — 1 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Мука пшеничная / Мука (+/- 20г) — 530 г
• Масло растительное — 3 ст. л.

Начинка

• Яблоко (среднее) — 3 шт
• Масло сливочное — 90 г
• Корица — 1 ч. л.
• Сахар — 3 ст. л.

Карамель

• Ириски — 100 г
• Молоко — 2 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3974.7 ккал	белки 67.7 г	жиры 132.7 г	углеводы 634.3 г
100 г блюда
ккал 236.6 ккал	белки 4 г	жиры 7.9 г	углеводы 37.8 г

1)Приготовим тесто.
Соединяем теплое молоко и воду. Добавляем сахар, дрожжи, соль и постепенно частями вводим муку. Замешиваем мягкое эластичное тесто, вмешивая в конце растительное масло. Оставляем в теплом месте на 40 минут. Тесто должно увеличиться в два раза.

2)Приготовим начинку.
Яблоко разрезаем пополам и нарезаем тонкими слайсами.
Сливочное масло растапливаем, даем остыть, всыпаем корицу и сахар.

3)Тесто раскатываем.
Сверху смазываем корично-маслянной смесью и выкладываем яблока, как показано на видео. Осторожно заворачиваем рулет. Защипываем и делим на ровные части. У меня получилось 12.
Выкладываем в форму, слегка смазанную растительным маслом (без запаха), отставляем еще постоять минут 15 и отправляем в духовку разогретую до 180 градусом на 35-40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

4)Приготовим карамель.
Ириски соединяем с молоко и на медленном огне растворяем до полного растворения.

5)Готовые румяные булочки достаем из духовки и пока они горячие поливаем карамелью.

Как же это вкусно и красиво!
Обязательно попробуйте приготовить!
Приятного аппетита!