Праздники продолжаются, а на улице холодно и хочется чего-то домашнего и уютного? Приготовьте ароматные и вкусные булочки с корицей. Соберитесь всей семьей за столом и зимний вечер сразу станет теплее!
Праздники продолжаются, а на улице холодно и хочется чего-то домашнего и уютного? Приготовьте ароматные и вкусные булочки с корицей. Соберитесь всей семьей за столом и зимний вечер сразу станет теплее!
Тесто
Начинка
Помадка
Время приготовления: 240 минут
Количество порций: 6
Готового блюда | |||
ккал 2310 ккал |
белки 44.2 г |
жиры 88.4 г |
углеводы 337.6 г |
Порции | |||
ккал 385 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 14.7 г |
углеводы 56.3 г |
100 г блюда | |||
ккал 308 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 11.8 г |
углеводы 45 г |
В теплое молоко высыпаем дрожжи и одну чайную ложку сахара от общего количества. Туда же добавляем столовую ложку муки. Перемешиваем и оставляем на 15 минут для активации дрожжей.
В отдельную посуду разбиваем яйцо, добавляем к нему оставшийся сахар, соль и ванилин. Взбиваем венчиком.
Переносим тесто на стол. Замешиваем руками в течение 5 минут. Тесто будет липкое, но муки добавлять не нужно.
Округляем тесто, кладем в посуду, смазанную слегка растительным маслом. Накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте для подъема на 1 час.
Пока тесто подходит, приготовим помадку. Для этого смешаем творожный сыр Hochland и сахар с одной столовой ложкой теплой воды. Перемешаем (к тому моменту как булочки будут готовы, сахар растворится. Если вы боитесь, что он будет чувствоваться на зубах, можете его заменить таким же количеством сахарной пудры).
На стол положить пищевую пленку (я использовала разрезанный пакет). Раскатываем тесто на пленке в прямоугольник размером 30 на 20 сантиметров.
Распределяем по тесту мягкое сливочное масло, слегка не доходя до одного края теста. В этом месте мы сделаем защипы, чтобы закрепить рулет.
Далее равномерно распределить смесь из корицы и сахара по тесту и слегка вдавить в тесто, чтобы посыпка прилипла к маслу.
Сворачиваем тесто в рулет при помощи пищевой пленки или пакета, на котором находилось тесто. Скрепляем.
Нарезаем на 6 частей. Я использовала нить. Раскладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накрываем пленкой и оставляем на расстойку на 45 минут. За это время булочки увеличатся в размерах. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут (ориентируйтесь на цвет корочки и особенности своей духовки).
Индустрия гемблинг-развлечений в интернете непрерывно развивается, постоянно появляются новые онлайн казино. Это может быть очень полезно для игроков, поскольку дает…
Эффектная закуска на праздничный новогодний стол. Ингредиенты для «Холодная закуска "Корзиночки с цветами"»: Колбаса (Готовая нарезка из сырокопченой колбасы) —…
Уважаемые поварята, сегодня я презентую простое в приготовлении блюдо, которое будет хорошим дополнение к вашему праздничному новогоднему столу. Приготовить ее…
Вьетнамские супы Фо Га с курицей одни из любимых блюд во всем мире. Неповторимый вкус пряностей и аромат восточных приправ,…
Салат с обжаренными ломтиками бекона, овощами, зеленью, Пармезаном и пряными сухариками из Бородинского хлеба. Отлично впишется на новогодний стол и…
Этот холодец можно варить из любого мяса на косточке, не обязательно покупать говяжьи голяшки и свиные ножки. Желатин гарантирует застывание,…