totrecept.com

• Молоко — 300 мл
• Дрожжи (свежие) — 20 г
• Мука пшеничная / Мука — 500 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 70 г
• Песто — 4 ст. л.
• Яйцо куриное (для смазки) — 1 шт
• Кунжут — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3011.1 ккал	белки 76.3 г	жиры 114.2 г	углеводы 424.4 г
100 г блюда
ккал 273.7 ккал	белки 6.9 г	жиры 10.4 г	углеводы 38.6 г

В теплое молоко раскрошить дрожжи, добавить сахар, перемешать, накрыть и дать активизироваться дрожжам минут 20.
Муку просеять, добавить соль, молочную смесь, перемешать до связывания муки с жидкостью. Добавить растопленное масло или маргарин и замесить тесто. Собрать тесто в комок, накрыть и убрать в теплое место для расстойки на 1,5-2 часа.
Поднявшееся тесто выложить на смазанный маслом стол, раскатать в широкий пласт. Размазать по тесту тонким слоем соус песто. Свернуть в рулет. Разрезать его на кусочки. Выложить их на противень и приплюснуть. Оставить для расстойки минут на 30. Расстоявшиеся булочки смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом и выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов минут на 20-30, до румяности. Подавать можно как горячими, так и холодными.