Делюсь рецептом мягчайших булочек со шпинатом и творогом. Получаются вкусными и красивыми!
Ингредиенты для «Булочки со шпинатом и творогом «Цветочек»»:
Тесто
- Молоко (теплое) — 300 мл
- Вода (теплая) — 150 мл
- Сахар — 3 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Дрожжи — 1,5 ст. л.
- Белок яичный — 2 шт
- Сметана — 2 ст. л.
- Масло растительное — 6 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 850 г
Начинка
- Шпинат — 90 г
- Творог — 280 г
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный — 0,25 ч. л.
- Порошок чесночный — 0,5 ч. л.
- Масло растительное — 2 ч. л.
Для смазывания
- Желток яичный — 2 шт
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 33
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4576.7 ккал |
белки 161 г |
жиры 133.4 г |
углеводы 740 г |
| Порции | |||
| ккал 138.7 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 4 г |
углеводы 22.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 227.7 ккал |
белки 8 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 36.8 г |
Рецепт «Булочки со шпинатом и творогом «Цветочек»»:
Теплое молоко соединяем с теплой водой. Всыпаем сахар, соль, сухие дрожжи. Перемешиваем. Добавляем белок, сметану, растительное масло и вводим постепенно муку. Замешиваем мягкое эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Оставляем на час в теплом месте, пока тесто не увеличится в два раза.
2)Приготовим начинку.
Шпинат мелко нарезаем. Добавляем творог, соль, перец, чесночный порошок и растительное масло. Все перемешиваем. Начинка готова.
3)Берем часть теста, раскатываем, выдавливаем формой круги большие и маленькие (для лепестков). Выкладываем на пергамент или просто на противень смазанный растительным маслом. Украшаем, как показано на видео, в центр выкладываем начинку и смазываем желтком.
Отправляем в духовку разогретую до 200 градусов на 15 минут. Когда булочки станут красивого румяного цвета вынимаем, даем остыть и подаем к столу!
Это очень вкусно, нежно и красиво!
Обязательно попробуйте приготовить!
Приятного аппетита.