totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Когда гости на пороге или просто захотелось побаловать себя чем-нибудь вкусным, выручат сахарные слойки из готового слоеного теста. Минимум продуктов — максимум удовольствия! Беспроигрышный рецепт на все случаи жизни. Попробуйте!

Ингредиенты

(на 1 порцию)

Тесто слоеное дрожжевое — 500 г

Сахар-песок — 2-2,5 ст. ложки (50-62 г)

Сахар коричневый — 1,5 ст. ложки (30 г)

Масло сливочное — 60 г

Соль — 1 щепотка

Корица — 0,5-0,75 ч. ложки (по вкусу)

Способ приготовления

Быстрые сахарные слойки с корицей

Подготовьте продукты по списку. Разморозьте тесто.
Извлеките сливочное масло из холодильника, чтобы оно согрелось и размягчилось.

В отдельной ёмкости смешайте 1,5 ст. ложки коричневого сахара, 0,5 ст. ложки белого сахара, щепотку соли и молотую корицу.

Оставшиеся 1,5-2 ст. ложки белого сахара используйте по необходимости для работы с тестом.
Присыпьте рабочую поверхность тонким слоем сахара, как если бы вы посыпали стол мукой. Выложите поверх сахара тесто и раскатайте до толщины 0,3-0,5 см.
Я для удобства разделила тесто на 2 части.

Отделите примерно 40 граммов масла и смажьте размягченным маслом поверхность теста. Если делите тесто напополам, то также разделите и масло, и сахарную посыпку.

Присыпьте тесто смесью сахара, соли и корицы.
Сохраните 2-3 щепотки сахарной смеси для посыпки готовых слоек.

Сверните тесто в плотный рулет и защипните край.

Нарежьте рулет на кусочки шириной 2-3 см.

Вертикально установите заготовки в формочки для кексов.
Я нарезаю тесто кусочками шириной 3 см, получается 9-11 слоек (в зависимости от толщины раскатки теста).

Поместите слойки в духовку, разогретую до 200 °С и выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета.

Растопите оставшиеся 20 граммов сливочного масла. Смажьте поверхность горячих слоек сливочным маслом и присыпьте несколькими щепотками сахарной смеси.

Быстрые сахарные слойки готовы.
Приятного аппетита!