Назвать курицу чкмерули вкусной — это не сказать ничего. Сочная, поджаренная до золотистого цвета на сковороде курочка, запеченная в сливочном соусе, с ароматными травами и чесноком, казалось бы — что может быть проще!? Но результат превзойдет все ожидания. Попробуйте и убедитесь сами. ВСЕ НЮАНСЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МОЖНО ПОСМОТРЕТЬ В ВИДЕО-РЕЦЕПТЕ.
Ингредиенты для «Чкмерули из курицы, грузинская кухня»:
- Курица — 1300 г
- Петрушка — 30 г
- Кориандр (порошок) — 1 ч. л.
- Чеснок — 30 г
- Сливки (жирность 20-22%) — 300 г
- Хмели-сунели — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное (для жарки) — 20 г
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2755.8 ккал |
белки 236.8 г |
жиры 173.4 г |
углеводы 61.9 г |
| Порции | |||
| ккал 459.3 ккал |
белки 39.5 г |
жиры 28.9 г |
углеводы 10.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 163.1 ккал |
белки 14 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 3.7 г |
Рецепт «Чкмерули из курицы, грузинская кухня»:
1. Кусочки курицы посолить и поперчить.
2. Приготовить соус из измельченной петрушки, чеснока, специй и сливок.
3. Курицу обжарить на растительном масле до полуготовности.
4. Обжаренную курицу сложить в огнеупорную форму и залить сливочным соусом. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут до полной готовности.
=======================
СОВЕТЫ:
Очень хорошо добавить в сливочный соус к такой курочке зелень кинзы и 0,5 чайной ложечки мяты по желанию.
2. Приготовить соус из измельченной петрушки, чеснока, специй и сливок.
3. Курицу обжарить на растительном масле до полуготовности.
4. Обжаренную курицу сложить в огнеупорную форму и залить сливочным соусом. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут до полной готовности.
=======================
СОВЕТЫ:
Очень хорошо добавить в сливочный соус к такой курочке зелень кинзы и 0,5 чайной ложечки мяты по желанию.