totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Цукаты из тыквы — полезное и вкусное лакомство, которое вы можете без усилий приготовить и у себя дома.

Ингредиенты

(на 4 порции)

Тыква — 0,5 кг

Сахарная пудра — 50 г

Сахар — 100 г

Вода — 80 мл

Лимон — 0,5 шт.

Сода — 1 ч. л. (на 0,5 л воды)

Способ приготовления

Цукаты из тыквы

Подготовьте необходимые ингредиенты для тыквенных цукатов. Тыкву разрежьте, удалите семена, промойте.

Как приготовить цукаты из тыквы:

Нарежьте тыкву средними или крупными кубиками, выложите в глубокий салатник.

Залейте водой с растворенной в ней содой. Оставьте на ночь. С утра слейте воду и обсушите кусочки тыквы на бумажной салфетке или на решетке в духовке при 60 градусах.

В казан всыпьте сахар, влейте воду (80 мл) и поместите емкость на плиту. Отварите сахарный сироп, примерно, 1-2 минуты с момента закипания. Выключите нагрев.

Выложите в него кусочки тыквы и дайте остыть, примерно, 3-4 часа.

После этого откиньте кусочки на дуршлаг, сливая сироп в другую емкость.

Нарежьте лимон дольками и выложите в сироп.

Залейте им тыкву и доведите до кипения. Оставьте остывать около 2 часов.

После этого выложите кубики тыквы на пергаментную бумагу или на решетку и подсушите в духовке около 2-3 часов при 50-60 градусах.

После сушки присыпьте цукаты сахарной пудрой.

Подайте их к столу с чашечкой ароматного чая.