totrecept.com

• Капуста цветная — 500 г
• Моцарелла — 70 г
• Масло сливочное — 30 г
• Мука пшеничная / Мука — 30 г
• Молоко — 250 мл
• Майонез — 2 ст. л.
• Лимон — 1 дол.
• Чеснок — 1 зуб.
• Орегано — 2 ч. л.
• Укроп — 2 веточ.
• Соль — 3 ч. л.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 982.4 ккал	белки 38 г	жиры 66.1 г	углеводы 71.7 г
Порции
ккал 327.5 ккал	белки 12.7 г	жиры 22 г	углеводы 23.9 г
100 г блюда
ккал 99.2 ккал	белки 3.8 г	жиры 6.7 г	углеводы 7.2 г

1. С цветной капусты удалить корешки и оставить только головки.
2. В кастрюлю наливаем 3 литра воды, добавляем лимон, укроп, как только вода закипит добавляем соль.
3. В кипящую воду вводим капусту и варим 6 минут.
4. Для соуса Бешамель: растворяем сливочное масло на медленном огне, вводим по частям муку интенсивно помешивая массу, до
образования комочков.
5. Вливаем молоко в массу частями постоянно помешивая, добавляем щепотку соли продолжаем мешать, вводим оставшееся
молоко.
Соус должен получится густым.
6. Капусту выкладываем на противень, присыпаем орегано, смазываем каждый кусочек капусты соусом.
7. Присыпка: сыр натираем на крупной терке, добавляем мелко нарезанный чеснок и майонез, перемешиваем.
8. Этой массой, присыпаем капусту.
9. Ставим в духовку на 5-6 минут при температуре 220С.