Рецепт

Цыпленок с чечевицей в томате

Рецепт: Цыпленок с чечевицей в томатеРецепт: Цыпленок с чечевицей в томате

Возможно, это не самое презентабельное блюдо в плане подачи, но оно полезное, сытное, бюджетное и по-домашнему уютное. Ведь чечевица — это кладезь полезных веществ, а осенью наш организм особенно нуждается в поддержке.

Ингредиенты для «Цыпленок с чечевицей в томате»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2237.2 ккал
белки
151.8 г
жиры
82.1 г
углеводы
300.5 г
100 г блюда
ккал
130.8 ккал
белки
8.9 г
жиры
4.8 г
углеводы
17.6 г

Рецепт «Цыпленок с чечевицей в томате»:

2781303_64559-300x0.jpg

Специи берите те, которые любите.
У меня состав такой:
1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. копченой паприки
1/8 ч. л. мускатного ореха
1/4 ч. л. кориандра
1/2 ч. л. черного перца
1/2 ч. л. чесночного порошка

2781304_12654-300x0.jpg

Натрите этой смесью специй филе цыпленка и уберите в холодильник на 1 час.

Можете брать любые части цыпленка-бройлера, какие нравятся. Например,
голени, или филе грудки. Я взяла филе бедра.

2781305_20078-300x0.jpg

Лук и морковь нарежьте мелким кубиком

2781306_11800-300x0.jpg

Баклажан очистите от кожицы и тоже нарежьте мелким кубиком

2781307_77424-300x0.jpg

Раскалите в чугунной сковороде масло. Быстро обжарьте куски цыпленка с двух сторон. Не нужно доводить до готовности, просто нужна румяная корочка. Снимите цыпленка со сковороды на тарелку и пока отставьте в сторонку

2781308_61030-300x0.jpg

В этой же сковороде обжарьте лук и морковь Как только они начнут поджариваться, добавьте баклажаны и обжаривайте все вместе около 5-8 минут. Всыпьте к овощам сухую чечевицу и перемешайте.

У меня сорт чечевицы — мраморная. Она по вкусу похожа на зеленую, только мельче. Так что если не найдёте мраморную, смело готовьте из обычной зеленой чечевицы.

2781309_84857-300x0.jpg

Томатную пасту разведите в воде, влейте в сковороду, добавьте соль и сахар (помните, что цыпленок мариновался также с добавлением соли, не переборщите)

2781310_82675-300x0.jpg

Верните в сковороду обжаренные куски цыпленка. Доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте на среднем огне около 45 минут, пока чечевица не станет мягкой и вся жидкость не впитается. Если нужно — подливайте воду.

2781333_37058nothumb500.jpg

2781334_93251nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля