Друзья, в названии не опечатка и не полёт больной фантазии — это рецепт очень вкусных дерунов, драников… Не буду расхваливать эту вкусняшку, скажу лишь одно — почитатели драников по достоинству оценят этот рецепт!!! Кому интересно — милости прошу на мою кухню…
Ещё раз повторюсь — рецепт для почитателей этого блюда и для тех, кто хочет попробовать что-то новенькое, интересное… И маленькая просьба для поварят, которые готовить не собираются, но пакость сделать хочется — не тратьте зря время, не выплёскивайте свой негатив на страницах сайта, вы этим ничего не добьётесь, только покажете узость мышления и полное отсутствие полёта фантазии… А теперь, после лирического отступления, приступим к священнодействию и начнём творить… Это количество ингредиентов расчитано на большую, дружную семью. У меня на выходе в среднем получается пятьдесят пять дерунчиков, так, что количество продуктов регулируйте на своё усмотрение, под количество едоков… Первым делом подготовим овощи. Затем нам нужно измельчить на самой мелкой тёрке для драников картошку, морковку, лук, чеснок. Я это делаю с помощью электромясорубки и специальной насадки для драников, но также прекрасно подойдёт и блендер с процессором, ну и конечно же старая, надёжная, проверенная годами тёрка…
Нарезаем произвольно на «квадратики» сосиски, мелко рубим зелень и отправляем к картошке. Добавляем муку, но сначала не всю, смотрим по консистенции — масса должна получится как на обычные драники, не жидкая и не густая. Всё хорошо перемешиваем, отставляем минут на пятнадцать-двадцать накрыв полотенцем, чтобы наше тесто настоялось. Вместо сосисок можно взять колбасу, отварную курицу или любой другой мясной продукт, который Вам нравится. Из зелени у меня пучок замороженный кинзы, но Вы берите на своё усмотрение…
Выкладываем на тарелку, пресекаем на корню все попытки возбуждённых запахами голодных домочадцев стащить втихаря пару штучек и созываем всех к столу… У меня получилось две таких тарелочки пышущих, горячих, ароматных дерунчиков, а так как я сейчас один, то отпала надобность воровать с тарелки и праздник живота мне обеспечен на пару дней!!!
Накрываем на стол, по центру водружаем ароматную вкусняшку…
Кладём в тарелочку стопочку…
На каждый дерунчик наносим сметанку… или соус «Айоли»… или соус «Хойсин»… или…
Всем приятного аппетита, наслаждения и насыщения!!!