Всем привет! Сезон кабачков наступил! Сегодня предлагаю Вашему вниманию необычные драники — из кабачков! Драники получаются невероятно нежные, сочные, ароматные и сытные. Вся их изюминка в мясе и сыре внутри. Готовятся быстро и просто. Подавать лучше всего со сметаной. Приятного аппетита!
Ингредиенты для «Драники с мясом и сыром из кабачков»:
- Кабачок — 1 кг
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль (1/4 ст.л. и 1/2 ст.л.) — 3/4 ст. л.
- Смесь перцев — 1/4 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Крупа манная — 1 ст. л.
- Масло подсолнечное (для жарки)
- Фарш мясной (заранее обжаренный или отварной) — 200 г
- Сыр твердый — 200 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1565.5 ккал |
белки 74.9 г |
жиры 45.5 г |
углеводы 134.9 г |
| Порции | |||
| ккал 260.9 ккал |
белки 12.5 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 22.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 88.9 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 7.7 г |
Рецепт «Драники с мясом и сыром из кабачков»:
1. Кабачки потереть на крупной тёрке.
2. Посолить 1/4 ч. л. соли, перемешать и переложить на дуршлаг, оставить на 20 — 30 мин, что бы стекла жидкость.
3. Отжать кабачки.
4. Добавить яйца, соль, перец, муку и манку, тщательно перемешать.
5. На разогретую сковородку налить 1-2 ст. л. масла, положить кабачковую основу, разровнять потоньше, сверху на каждый кружочек положить фарш, на фарш сыр и сверху кабачковую основу. Накрыть крышкой не плотно. Жарить на среднем огне до золотистой корочки.
6. Перевернуть драники на вторую сторону, накрыть крышкой и жарить на среднем огне до румяной золотистой корочки.
2. Посолить 1/4 ч. л. соли, перемешать и переложить на дуршлаг, оставить на 20 — 30 мин, что бы стекла жидкость.
3. Отжать кабачки.
4. Добавить яйца, соль, перец, муку и манку, тщательно перемешать.
5. На разогретую сковородку налить 1-2 ст. л. масла, положить кабачковую основу, разровнять потоньше, сверху на каждый кружочек положить фарш, на фарш сыр и сверху кабачковую основу. Накрыть крышкой не плотно. Жарить на среднем огне до золотистой корочки.
6. Перевернуть драники на вторую сторону, накрыть крышкой и жарить на среднем огне до румяной золотистой корочки.