Рецепт

Дрожжевые булочки на кефире и молоке

Рецепт: Дрожжевые булочки на кефире и молоке

Рецепт очень вкусных булочек, проверенный не одним десятилетием. Заходите, угощайтесь!

Ингредиенты для «Дрожжевые булочки на кефире и молоке»:

Тесто:

Начинка:

Дополнительно:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3055 ккал
белки
80.2 г
жиры
85.9 г
углеводы
496.5 г
100 г блюда
ккал
293.8 ккал
белки
7.7 г
жиры
8.3 г
углеводы
47.7 г

Рецепт «Дрожжевые булочки на кефире и молоке»:

2904158_15529-300x0.jpg

Приготовить опару: Смешать в любой подходящей посуде теплое молоко с дрожжами + 2 ст. л. сахара (от общего кол-ва) + 2 ст. л. просеянной муки (от общего кол-ва). Хорошо перемешать, накрыть пищевой пленкой или полотенцем и поставить в теплое место на 20-30 мин. Поднявшуюся опару перемешать и перелить в емкость, где будет замешиваться тесто.

2904159_51954-300x0.jpg

Затем добавить все оставшиеся ингредиенты и замесить тесто однородной консистенции. Расстойка 1 час. Я замешивала тесто в ХП, режим — дрожжевое тесто.

Разделить тесто на 14 равных частей и подкатать в шарики.
Каждый шарик раскатать в лепешку (примерно 10 см.), смазать сливочным маслом, посыпать маком и сахаром.

2904160_60189-300x0.jpg

Сложить лепешку пополам, сделать два надреза и сформировать бантик. Затем в центре заготовок сделать небольшой надрез.

2904161_97428-300x0.jpg

Далее переложить бантики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Расстойка 25-30 мин. Перед выпечкой смазать взбитым яйцом.

2904162_45492-300x0.jpg

Выпекать в разогретой духовке при180°С. 20-25 мин. (ориентируйтесь на свою духовку) до румяной корочки. Готовность проверять деревянной шпажкой.

2904163_81966-300x0.jpg

Готовые булочки посыпать сахарной пудрой.

2904164_69686-300x0.jpg

Угощайтесь!

Приятного аппетита!
2904209_90363nothumb500.jpg

2904211_17769nothumb500.jpg

2904212_42850nothumb500.jpg

2904213_51611nothumb500.jpg

2904214_34555nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля