Заготовка из сладкого перца и помидор на зиму. Минимум ингредиентов, очень вкусный маринад. Много лет (вернее зим) украшает праздничный стол. Искала на сайте подобный — не нашла.
Ингредиенты для «Фаршированный помидорами перец на зиму»:
Овощи
-
—
700 г
-
—
12 шт
-
—
12 зуб.
Маринад
-
—
1 л
-
(отдельно немного в фарш)
-
—
1 стак.
-
—
200 г
-
—
170 г
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Фаршированный помидорами перец на зиму»:
Перец очистить от семян, промыть под проточной водой и бланшировать несколько минут в кипящей воде.
Для фарша спелые помидоры нарезать небольшими ломтиками, посолить их немного, добавить чеснок по вкусу.
Каждую перчину заполнить фаршем, уложить в подготовленные банки, залить маринадом и поставить на 15 минут стерилизовать (для литровых банок).
Укутать одеялом на 12 часов.
Из данного количества продуктов и маринада получается 3 литровых банки. Хранится в кладовке.
Приятного аппетита!