Тонкое хрустящее тесто и много вкусной начинки, покрытой расплавленным сыром. Галета с картофелем, курицей, шампиньонами и сыром — прекрасный вариант для ужина или перекуса.
(на 4 порции)
Для теста:
Мука — 180 г
Соль — 1 щепотка
Разрыхлитель — 1/2 ч. ложки
Масло растительное — 60 мл
Вода — 60 мл
*
Для начинки:
Куриное филе — 200 г
Шампиньоны — 300 г
Сыр твёрдый — 100 г
Картофель — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 2 ч. ложки
Масло растительное (для жарки) — 1 ст. ложка
Укроп свежий — 2-3 веточки
Галеты с картошкой, курицей, грибами и сыром
Подготавливаем все необходимые продукты.
Куриное филе отвариваем на небольшом огне до готовности (примерно 30 минут(. Остужаем.
Готовим тесто. Просеиваем в глубокую миску муку и разрыхлитель. Добавляем соль.
Растительное масло (у меня оливковое) наливаем в сотейник, добавляем воду и даём закипеть.
Непрерывно помешивая, тонкой струйкой вливаем кипяток с маслом в муку.
Замешиваем мягкое и эластичное тесто. Накрываем плёнкой и кладём в холодильник на 30 минут.
Остывшее куриное филе нарезаем кубиками.
Лук очищаем и нарезаем мелко.
Лук кладём на разогретую с растительным маслом сковороду и обжариваем 2-3 минуты.
Грибы нарезаем пластинами.
Добавляем к луку грибы и жарим до готовности, пока не выпарится вся жидкость. Даём остыть.
Сыр натираем на крупной тёрке.
Картофель нарезаем тонкими пластинками.
Курицу и грибы смешиваем в миске. Солим и перчим начинку.
Достаём тесто и разделяем на 2 равных части.
Кладём половину теста на лист пергаментной бумаги. Тонко раскатываем до 3-5 мм.
Выкладываем половину картошки на пласт теста, отступая от краёв. Сверху кладём кусочки сливочного масла.
Добавляем половину начинки из курицы и грибов.
Посыпаем половиной сыра.
Защипываем края, формируя галету.
Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.
Вторую галету делаем аналогичным способом.
Кладём галеты вместе с пергаментом на противень.
Выпекаем галеты с картошкой, курицей, грибами и сыром в духовке примерно 35 минут.
Готовые галеты посыпаем мелко нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!
Индустрия гемблинг-развлечений в интернете непрерывно развивается, постоянно появляются новые онлайн казино. Это может быть очень полезно для игроков, поскольку дает…
Эффектная закуска на праздничный новогодний стол. Ингредиенты для «Холодная закуска "Корзиночки с цветами"»: Колбаса (Готовая нарезка из сырокопченой колбасы) —…
Уважаемые поварята, сегодня я презентую простое в приготовлении блюдо, которое будет хорошим дополнение к вашему праздничному новогоднему столу. Приготовить ее…
Вьетнамские супы Фо Га с курицей одни из любимых блюд во всем мире. Неповторимый вкус пряностей и аромат восточных приправ,…
Салат с обжаренными ломтиками бекона, овощами, зеленью, Пармезаном и пряными сухариками из Бородинского хлеба. Отлично впишется на новогодний стол и…
Этот холодец можно варить из любого мяса на косточке, не обязательно покупать говяжьи голяшки и свиные ножки. Желатин гарантирует застывание,…
