В условиях самоизоляции очень хочется шашлыков, ОСОБЕННО КОГДА СИДИШЬ В КВАРТИРЕ! Сегодня я вам хочу предложить просто замечательное блюдо, которое готовится очень просто и вы получите сразу и основное блюдо, и гарнир. Куриные ножки гриль на шпажках делаются в одно время с гречневой кашей и обжаренным луком с чесноком. Приглашаю посмотреть!
Нам понадобится форма высокая. Я взяла керамическую 20х20х6 см. Нам ещё понадобятся шпажки. У меня металлические длиной 25 см примерно. Шпажек мне нужно будет 4 шт, чтобы насадить на них окорока и они не крутились. Если у вас нет таких шпажек, то можно использовать деревянные, предварительно их замочив в воде. На самый низ формы выкладываем обжаренный лук с чесноком. Ровным слоем на него рассыпаем гречку. Гречку, в зависимости от производителя, я иногда промываю, а иногда — нет. Сегодня мне не понадобилось этого. В посуде какой-то размешиваем в воде соль и куркуму. Соли и куркумы кладём по вкусу. Рекомендую от куркумы не отказываться. Это полезно и гречка будет красивого цвета, немного золотистая. Жидкости к гречке берём в соотношении 1 к 2! Выливаем жидкость аккуратно в форму.
Окорочка нужно насадить на шпажки так, чтобы они не крутились. Смотрите на фото, как я это сделала. Выкладываем окорочка поверх формы так, чтобы они полностью были над гречкой и сок, который будет капать с них в процессе, попадал на кашу. Это будет очень вкусно. Ставим в духовку, выставив время — 1 час и Т-180 С. Через пол-часа примерно, когда верх окорочков зарумянится красиво, вынимаем форму и окорочка на шпажках переворачиваем на другую сторону. Доделываем блюдо до готовности. У меня ещё ушло пол-часа. Я уложилась в 1 час. Ориентируйтесь на свою духовку.
Это блюдо можно сделать таким образом из любого мяса, нарезав его кусочками, замариновав его в любом вами любимом маринаде и насадив так же на шпажки. У вас уйдёт меньше времени на приготовление, т к кусочки будут небольшие.
Если кому интересен рецепт моего домашнего соуса вот ссылочка:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/130459/