totrecept.com

• Говядина — 800 г
• Вода — 4 стак.
• Масло оливковое — 100 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Петрушка — 4 веточ.
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Сыр твердый — 100 г
• Макаронные изделия / Макароны (итальянская паста орзо или мелкие макароны из твердых сортов пшеницы) — 300 г
• Соль — 2 ч. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3169.4 ккал	белки 197.7 г	жиры 207.6 г	углеводы 129.7 г
Порции
ккал 792.4 ккал	белки 49.4 г	жиры 51.9 г	углеводы 32.4 г
100 г блюда
ккал 118.7 ккал	белки 7.4 г	жиры 7.8 г	углеводы 4.9 г

1. В разогретую кастрюлю (без масла!) добавьте говядину и обжарьте еще 5-7 минут
2. Вылейте сок, который выделился из мяса
3. В мясо добавьте оливковое масло
4. Тем временем в блендере измельчите морковь, перец, лук и петрушку до однородной консистенции
5. Добавьте все перемолотые овощи к мясу
6. Далее добавьте паприку, черный перемолотый перец, соль, томатную пасту и залейте все 3-мя стаканами воды.
7. Накройте крышкой и оставьте все вариться на слабом огне 1,5 часа
8. После перелейте все на противень и добавьте пасту орзо (или макароны из твердых сортов пшеницы) и еще 1 стакан воды и отправьте противень в разогретую духовку на 200 градусов на 45 минут пока паста не впитает в себя всю жидкость.
9. Достаньте противень и посыпьте сверху твердым тертым сыром и отправьте противень уже в отключенную духовку на несколько минут, так чтобы сыр расплавился.