totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Для любителей мяса предложу рецепт ароматной говядины. И подливка очень вкусная.

Ингредиенты

(на 4 порции)

Говядина — 700 г

Апельсин — 2 шт.

Растительное масло — 0,5 стакана

Сахар — 2 ст. ложки

Мясной бульон или вода — 2 стакана

Чернослив — 200 г

Мука — 2 ст. ложки

Томат-паста — 1-2 ст. ложки

Соль — 0,5-1 ст. ложка

Перец — 0,25-0,5 ч. ложки

Способ приготовления

Говядина тушеная с черносливом и апельсинами

Подготовить продукты для приготовления говядины с черносливом и апельсинами.

Как приготовить говядину тушеную с черносливом и апельсинами:

Мясо помыть, обсушить. Нарезать равными кусками. Посолить.

Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Обжарить мясо на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета 7-10 минут.

Сложить мясо в кастрюлю, залить мясным бульоном или водой и тушить под крышкой на слабом огне до готовности (60-90 минут).

Почистить и помыть лук. Нарезать кубиками.

В сковороду с маслом выложить лук. Жарить на среднем огне, помешивая, 2-4 минуты, до золотистого цвета.

Помыть апельсины. Снять цедру теркой. Очистить апельсин. Мякоть нарезать кубиками.

Выложить апельсиновые кусочки вместе с цедрой. Перемешать. Потушить 1-2 минуты.

Добавить муку. Перемешать. Добавить томатную пасту. Перемешать.

Помыть и нарезать кусочками чернослив.

В кастрюлю к мясу положить зажарку и чернослив. Поперчить, досолить (если есть необходимость), положить лавровый лист и сахар. Хорошо перемешать. Тушить говядину с черносливом и зажаркой на самом маленьком огне под крышкой 15-20 минут.

Говядина тушеная с черносливом и апельсинами готова. Подавать с любимым гарниром.
Приятного аппетита!