Гранита или просто колотый фруктовый лед является сицилийским десертом. Разновидность шербета, но имеет более плотную структуру.
Ингредиенты для «Гранита с апельсиновым и лимонным соком»:
- Вода — 500 мл
- Сахар — 100 г
- Сок апельсиновый — 100 мл
- Сок лимонный — 100 ст. л.
- Мед — 2 ст. л.
- Мята — 1 пуч.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 927.7 ккал |
белки 15.5 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 211.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 40.3 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 9.2 г |
Рецепт «Гранита с апельсиновым и лимонным соком»:
1. Сварить сироп: смешав 200 мл воды с сахаром, довести до кипения и добавить мяту.
2. Через 5 минут влить оставшуюся воду, довести до кипения и слить сок лимона с апельсином.
3. Процедить, добавить мед и остудить до комнатной температуры.
4. Поставить смесь в морозилку на 3-4 часа. Один раз в процессе заморозки, достать и размешать вилкой.
5. Перед подачей граниту измельчить вилкой до состояния крупинок.
2. Через 5 минут влить оставшуюся воду, довести до кипения и слить сок лимона с апельсином.
3. Процедить, добавить мед и остудить до комнатной температуры.
4. Поставить смесь в морозилку на 3-4 часа. Один раз в процессе заморозки, достать и размешать вилкой.
5. Перед подачей граниту измельчить вилкой до состояния крупинок.