totrecept.com

Морковь натереть на крупной терке.
Лук нарезать некрупным кубиком.
Кубиком размером чуть больше нарезать сладкий перец.
Приведен вес уже очищенных овощей.

Помидоры можно натереть на крупной терке или мелко нарезать.
Я использую замороженные (с лета) томаты, не размораживая предварительно.

Гречневую крупу прокалить на сухой сковороде минуты три.
Я готовлю блюдо из гречневой крупы ТМ «Агро-Альянс» Экстра.

В рукав для запекания выложить все овощи и гречку. Посолить, приправить вашими любимыми специями. Я использую чесночный порошок, адыгейскую соль и копченую паприку. Влить растительное масло. (любое рафинированное)

Хорошо потрясти рукав для запекания. Таким образом гречка, овощи и специи равномерно перемешаются.

Завязать рукав, сделать несколько небольших проколов, чтобы во время готовки воздух мог свободно выходить из рукава. Переложить рукав с гречкой в подходящую форму.

Готовить блюдо в духовке при 180° минут 35-40. Если вы хотите получить крупу более разваристую, то увеличьте время приготовления минут на 5-7.
Специально такую гречку я не готовлю (чего гонять духовку!), а совмещаю с выпечкой хлеба, например, или пирожков, или запеканием мяса, ставлю на свободный уровень духового шкафа. Удобно! Духовка занята полностью и вы получаете в итоге два готовых блюда.
Вынуть форму из духовки, аккуратно (не обожгитесь пАром!) разрезать пакет. Все готово! Можно подавать. Кстати, когда гречка с овощами остынет, она становится не менее вкусной.