totrecept.com

Баклажан помыть, нарезать колечками, толщиной 1-1.5 см. Поместить колечки баклажан в подсоленую воду на 20 мин., чтобы ушла лишняя горечь. Затем слить воду баклажаны обсушить полотенцем.

Обжарить колечки баклажан на оливковом масле (3 ст. л.), до золотистого цвета.

На помидорах сделать крестообразный надрез и залить их кипятком, оставить на 5-7 мин.

Лук почистить, помыть, нарезать кубиками. Обжарить в оливковом масле (2 ст. л.) до прозрачности.

Добавить морковь, натёртую на крупной тёрке.

С помидоров снять кожуру и нарезать кубиками, отправить к овощам. Также добавить соевый соус. Тушить 5 мин. на слабом огне.

Затем добавить нарезанные баклажаны.

Гречневую крупу ТМ «Агро-Альянс» промыть несколько раз, пока вода не станет прозрачной.

Переложить в сковороду.

В 500 мл. воды хорошо размешать томатную пасту и соль, добавить орегано и перец.

Залить томатным соусом ингредиенты на сковороде. Перемешать, накрыть крышкой и томить на медленном огне 20-25 мин.