totrecept.com

• Авокадо — 2 шт
• Перец чили — 1 шт
• Помидор — 0,5 шт
• Лук красный — 0,5 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Зелень (петрушка, лук, укроп) — 0,5 пуч.
• Картофель — 5 шт
• Масло растительное — 50 мл
• Лайм — 0,5 шт
• Соль — 1 ч. л.
• Специи — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1843.1 ккал	белки 24.7 г	жиры 121 г	углеводы 174.6 г
Порции
ккал 460.8 ккал	белки 6.2 г	жиры 30.3 г	углеводы 43.7 г
100 г блюда
ккал 157.5 ккал	белки 2.1 г	жиры 10.3 г	углеводы 14.9 г

Шаг 1. Разогреваем духовку до 200 градусов. Нарезаем картофель на четвертинки и складываем в емкость. Затем солим, добавляем специи и растительное масло. Перемешиваем и распределяем в посуде для запекания. Выставляем температуру 180, запекаем до готовности. Примерно 30-35 минут.
Шаг 2. Авокадо разрезаем на половинки, рубящим движением ножа вставляем в косточку, прокручиваем и вынимаем. Ложкой извлекаем мякоть и складываем в отдельную посуду.
Шаг 3. Добавляем сок лайма, можно и лимона, солим, затем размешиваем. Отставляем в сторону, приступаем к нарезанию оставшихся ингредиентов.
Шаг 4. Нарезаем как можно мельче помидор, лук, перец и петрушку. Добавляем к авокадо, перемешиваем, солим и добавляем растительное масло, лучше оливковое. Гуакамоле готово.
Шаг 5. Готовый картофель посыпать зеленью и подавать вместе с соусом и чипсами, также подойдет поджареный хлеб.