Вкусный и полезный хлебушек, который не сложно испечь. Наполните свой дом ароматом домашнего хлеба!
Ингредиенты для «Хлеб с хлопьями и семенами тыквы»:
- Хлопья злаковые (у меня смесь пшеничных, ржаных, овсяных и ячменных) — 120 г
- Вода — 500 мл
- Соль — 2 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Дрожжи (сухие, быстродействующие) — 11 г
- Семечки тыквенные — 20 г
Время приготовления: 260 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 747.8 ккал |
белки 18.7 г |
жиры 18.4 г |
углеводы 108.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 106.8 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 15.5 г |
Рецепт «Хлеб с хлопьями и семенами тыквы»:
У меня смесь 4 злаковых хлопьев (пшеничные, ржаные, ячменные и овсяные). Берите любые, которые придутся Вам по вкусу.
В миску высыпаем хлопья, добавляем соль, сахар, дрожжи и заливаем теплой (40 градусов) водой. Перемешиваем, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 40 минут. Хлопья разбухнут, а дрожжи начнут работать.
Готовую опару выливаем в чашу миксера, и частями добавляем просеянную муку.
Добавим тыквенные очищенные семечки и еще раз хорошо вымешиваем тесто.
Тесто получается плотное и липкое. Формируем шар, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте для подъема на 1,5 часа.
Тесто увеличится в объеме в два раза.
Тесто обминаем, формируем шар и кладем в смазанную форму для выпечки. У меня обычная сковорода. Даем расстояться в течении 40 минут.
Затем делаем на хлебе крестовой надрез и выпекаем в духовом шкафу при температуре 200 градусов, 40-50 минут до сухой лучины. Готовый хлеб кладем на решетку, накрываем салфеткой и даем остыть.
Ароматный и вкусный хлеб с хрустящей корочкой!
