Рецепт

Икра из баклажан на зиму

Рецепт: Икра из баклажан на зиму

Консервированная икра из баклажан, вкусное блюдо к любому гарниру. Для икры использую баклажаны сорта гелиус, они очень нежные, нет горечи и семян.

Ингредиенты для «Икра из баклажан на зиму»:

  • Баклажан (гелиус) — 4 кг
  • Помидор — 1 кг
  • Лук репчатый — 1 кг
  • Соль — по вкусу
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Масло подсолнечное — 150 мл

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3038.1 ккал
белки
44 г
жиры
155.9 г
углеводы
2365.9 г
Порции
ккал
303.8 ккал
белки
4.4 г
жиры
15.6 г
углеводы
236.6 г
100 г блюда
ккал
49.2 ккал
белки
0.7 г
жиры
2.5 г
углеводы
38.3 г

Рецепт «Икра из баклажан на зиму»:

1. Для икры использую баклажаны сорта гелиус, они очень нежные, нет горечи и семян.
2. Баклажаны и помидоры моем, баклажаны очищаем от кожуры. Все овощи нарезаем кубиками и смешиваем в глубокой миске, добавляем соль и сахар.
2. Тушим в глубокой сковороде на подсолнечном масле до готовности, помешивая.
3. Готовую икру закладываем в банки, стерилизуем 20 минут, а затем закатываем крышками.


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля