Вкусное, сочное мясо индейки с овощами запеченное в лаваше легко приготовить. Это вкусное угощение и на обед и на ужин! Его можно взять на пикник, оно понравится всем любителям индейки и лаваша. Рецепт дала мне подруга (он в описании), но сказала, что если есть желание и верх был хрустящим, то смазывать нужно не яично- молочной смесью, а только яйцом и только верх лаваша. Я предпочла второй вариант и результат мне понравился. Если Вы хотите, чтобы верх был мягкий, то следуйте описанию в рецепте.
Ингредиенты для «Индейка в лаваше»:
- Индейка — 250 г
- Морковь (небольшая) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сыр твердый — 70 г
- Лаваш — 1 шт
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Яйцо куриное — 0,5 шт
- Молоко — 70 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Кукуруза — по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1627.6 ккал |
белки 91.8 г |
жиры 76.4 г |
углеводы 152.3 г |
| Порции | |||
| ккал 813.8 ккал |
белки 45.9 г |
жиры 38.2 г |
углеводы 76.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 193.8 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 18.1 г |
Рецепт «Индейка в лаваше»:
Купите индейку, у меня филе бедра фирмы «ИНДИЛАЙТ»
Мясо индейки нужно разрезать на небольшие куски.
Нарезать мелко лук и измельчить морковь.
В сотейник положить подготовленное, разрезанное мясо индейки, готовить с маслом и небольшим количеством воды (100 мл) в течении 20 мин под крышкой, при необходимости добавляя воду и периодически помешивая.
Добавить лук, морковь, соль, перец и готовить еще 10 мин.
Смочить лаваш немного водой, чтобы с ним легче работать. В форму смазанную маслом уложить лаваш, можно вниз положить два слоя. Края лаваша должны свисать.
Выкладываем первый слой — тертый сыр.
Далее мясо индейки с овощами.
Добавляем кукурузу, сверху снова сыр и кусочки масла.
Яйцо взбить, добавить молоко и этой смесью смазать свисающие края лаваша.
Завернуть края лаваша на начинку в произвольной форме и зафиксировать зубочистками, чтобы конструкция не распалась.
Сверху опять смазать яично- молочной смесью.
Присыпьте кунжутом и отправьте в духовку 160 гр. на 20-25 мин. до подрумянивания.
Достаем, убираем зубочистки, накрываем крышкой, даем остыть до 60- 50 град. ставим в корзинку и берем на пикник.
Угощаю!
