totrecept.com

• Яблоко (Чистый вес) — 2 кг
• Груша (Чистый вес) — 1.1 кг
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Сахар — 150 г
• Молоко сгущенное (Без растительных масел) — 200 г
• Вода — 150 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2642.4 ккал	белки 27 г	жиры 28.3 г	углеводы 578.1 г
100 г блюда
ккал 73 ккал	белки 0.7 г	жиры 0.8 г	углеводы 16 г

1. Груши очистить от сердцевины и кожуры, если она жëсткая. Нарезка зависит от мягкости груш. Если мягкие — резать крупными кусочками, если жëсткие — мелко. Сложить в миску. Влить лимонный сок и перемешать, чтобы груши не потемнели, пока будем резать яблоки.
2. С яблоками поступаем также. Очистить от сердцевины и, если надо, от кожуры. Нарезать — крупно, если яблоки мягкие. Мелко, если жёсткие.
3. Выложить фрукты в кастрюлю с толстым дном.
4. Влить воду, довести до кипения и тушить фрукты до мягкости. Мне понадобилось 30 минут.
5. Измельчить при помощи блендера до однородности.
6. Добавить сахар и сгущенку. Всë хорошо перемешать.
7. Довести до кипения. Варить на маленьком огне 10 минут, периодически помешивая. Осторожно! Масса сильно булькает!!!
8. Разложить по стерильным банкам. Закрыть стерильными крышками и перевернуть на полотенце. Укутать в одеяло и оставить до полного остывания.
Хранить можно в обычном кухонном шкафу.

Приятного аппетита!