totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Ещё один вариант завтрака, который можно приготовить с вечера, а утром сразу приступить к трапезе, — яичный террин с куриным филе, морковью и сладким перцем. Также такой яичный террин отлично подойдёт в качестве праздничной закуски. Это блюдо очень ярко и аппетитно выглядит, и гости его сразу же заметят на праздничном столе.

Ингредиенты

(на 8 порций)

Куриные окорочка (без костей) — 2 шт. (240 г)

Морковь — 2 шт. (180 г)

Укроп свежий — 1 пучок

Яйца — 5 шт.

Крупа манная — 180 г

Кефир — 125 мл

Перец болгарский — 1/2 шт. (75 г)

Соль — 1 ч. ложка

Перец чёрный молотый — 1/2 ч. ложки

Приправа для курицы — по вкусу

Способ приготовления

Яичный террин с курицей, морковью и сладким перцем

Подготовить продукты.

Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной тёрке.

Окорочка я купила уже без кости, поэтому лишь сняла с них кожу. Куриное филе промыть и нарезать маленькими кусочками (примерно 1-2 см).

Сладкий перец разрезать на две части, удалить семена и плодоножку. Мякоть перца промыть и нарезать мелкими кубиками.

Укроп промыть под проточной водой и мелко нарезать.

Включить духовку для разогрева до 180 градусов.
В миску вбить яйца, добавить манку и кефир, посолить.

Венчиком интенсивно взбить.

К полученной яичной смеси выложить морковь, укроп, сладкий перец и куриное филе. Всыпать приправу для курицы и чёрный молотый перец.

Перемешать.

Рукав для запекания разрезать по одному шву и застелить им прямоугольную кексовую форму. Выложить в форму подготовленную массу и разровнять.
Поставить в разогретую духовку на 1 час.

Готовый яичный террин с курицей, морковью и сладким перцем остудить в форме. Затем оставить его в холодильнике на ночь, чтобы он полностью стабилизировался.
Охлаждённый террин выложить на блюдо.

Нарезать террин ломтиками и подать к столу.
Приятного аппетита!