totrecept.com

• 
  Мука пшеничная
  
  /
  
  Мука
  

  —
  200 г
  

• 
  Сахар
  

  —
  120 г
  

• 
  Масло сливочное
  

  —
  100 г
  

• 
  Яйцо куриное
  

  —
  3 шт
  

• 
  Сок апельсиновый
  

  (+ 1 ст. л. для глазури)
  —
  100 мл
  

• 
  Разрыхлитель теста
  

  —
  10 г
  

• 
  Ванильный сахар
  

  —
  1 пакет.
  

• 
  Соль
  

• 
  Сахарная пудра
  

  —
  30 г
  

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 8

1. Яйца с солью и ванильным сахаром взбить до легкой пены, затем продолжить взбивать до образования пышной массы, постепенно добавляя сахар;
2. Во взбитую яичную массу в несколько этапов добавить растопленное сливочное масло, цедру и сок одного апельсина, просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать венчиком до однородного состояния;
3. В форму с высокими бортиками, выстеленную пергаментной бумагой или смазанную сливочным маслом выложить тесто и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, готовность можно проверить зубочисткой;
4. Для глазури смешать сахарную пудру с апельсиновым соком и полить сверху готовый остывший кекс;
5. Ароматный апельсиновый кекс готов.

Приятного чаепития!