Мы не застали те аппараты с газированной водой, где все пили из одного стакана. У нас о них ходят легенды. В супермаркетах иногда устанавливают что-то подобное, нет-нет да и побалуешься, но, как говорит мой папа- Ничего общего. Да и наливают в одноразовые стаканчики, увеличивая и без того несметное количество пластикового мусора. И сиропа жалеют! В общем, предлагаю устроить себе путешествие во времени. Приготовим один из знаменитых рецептов того времени- Экстра-ситро. Присоединяйтесь! И, как говорят в рекламе- ПЕЙТЕ ОХЛАЖДЕННЫМ!
Ингредиенты для «Экстра-ситро»:
- Апельсин (крупный) — 2 шт
- Лимон (средний) — 1 шт
- Мандарин (средний) — 4 шт
- Ванильный стручок — 0,5 шт
- Сахар — 150 г
- Вода газированная — 1 л
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1290.6 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 312.5 г |
| Порции | |||
| ккал 161.3 ккал |
белки 1 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 39.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 63.9 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 15.5 г |
Рецепт «Экстра-ситро»:
Подготовьте необходимые ингредиенты. Про этот напиток говорят, что он пришел к нам из Франции, после войны 1812 года. Название пошло от французского citron — лимон. В СССР его готовили на натуральных экстрактах, он содержал большое количество витамина С и считался очень полезным. Совсем как наш.
Для начала возьмем апельсины. Чтобы добыть из них больше сока, нужно с силой покатать их по столу.
То же самое сделать с лимоном. Его можно немного подогреть в микроволновке.
И с мандаринами. Процедить цитрусовый микс через сито, от семян.
В сок добавьте сахар и половинку стручка ванили.
На среднем огне уварите сироп до 110С, остудите, плотно закройте и поставьте в холодильник.
Подача элементарная! Необходимое количество сиропа развести газированной водой. Идеально, если в холодильнике на этот случай всегда будет стоять одна- две бутылки.