totrecept.com

Прямоугольную форму размером 19Х10Х7 обтянуть пищевой пленкой.
Чтобы пленка хорошо приставала, я слегка смачиваю форму водой.
Вдоль бортиков формы разместить печенье выпуклой стороной к бортику. Так как печенье выше формы я его обрезала вровень с ее краями и выставила срезом вверх.

Замочить желатин в воде. У меня порошковый.
Набухший желатин поместить на 10 секунд в СВЧ. Растопленный желатин процедить.
Третью часть йогурта слегка нагреть и ввести в него желатин, хорошо перемешать и соединить с оставшимся йогуртом. Перемешать.

Сливки взбить с ванилью до устойчивых пиков, добавив сахарную пудру в самом конце, так они лучше держат форму.

Соединить йогуртовую смесь со сливками и аккуратно перемешать лопаткой.

Добавить в мусс нарезанную на кусочки клубнику и аккуратно перемешать.

Заполнить муссом форму. И отправить в холодильник до полного застывания. Лучше всего на ночь. Четырех часов, которые террин стоял у меня оказалось мало. Тем более, что у нас жара под сорок! Еле еле террин выдержал фотосессию!
У меня осталось немного мусса и я заполнила им креманку.

Поломанный на кусочки шоколад залить хорошо нагретыми сливками, дать постоять 2-3 минуты и размешать до однородности. Остудить

Застывший десерт перевернуть на блюдо и освободить от формы.

Полить глазурью и украсить клубникой.

А можно приготовить просто мусс, особенно тем, кто считает калории!

Кусочек