Вкусный обед или ужин для всей семьи, блюдо, которое можно приготовить и на праздничный стол. Аромат- божественный, как и вкус.
Ингредиенты для «Кабачковые кружочки с курочкой и виноградом»:
-
—
0.5 стак.
-
—
250 г
-
(для птицы)
—
1 ч. л.
-
—
3 ст. л.
-
—
2 шт
-
—
2 шт
-
—
2 зуб.
-
—
1 шт
-
—
1 шт
-
—
1 пуч.
-
—
3 ст. л.
-
—
2 шт
-
(Изабелла)
—
100 г
-
(или вода)
—
100 мл
-
—
2 ст. л.
-
(томатный)
—
2 ст. л.
-
—
1 шт
-
—
1 щепот.
-
—
1 щепот.
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Кабачковые кружочки с курочкой и виноградом»:
1. Включаем духовку нагреваться до 180 градусов.
Отвариваем рис в подсоленной воде до полуготовности.
Приготовим куриный фарш. Куриное филе порезать кусочками, посыпать приправой и измельчить в мясорубке.
2. Разогреть сковороду с добавлением растительного масла (1 ст. л.) и выложить порезанные лук (1 шт) и морковь (1 шт). Тушить на небольшом огне 5 минут.
3. К куриному фаршу добавить пассеровку, посолить, поперчить, выдавить 1 зубчик чеснока и измельченный острый перец, если хотите добавить некоторой остроты и пикантности.
4. Добавить яичный белок, измельченную зелень (у меня укроп) и перемешать.
5. По 1 ст. л. вмешать манную крупу, посолить по вкусу и тщательно все вымешать.
6. Кабачок нарезаем кружочками, h ~ 7 см.
7. Делим фарш по количеству кабачковых кружочков.
8. Нарезаем очищенные овощи: лук, морковь, чеснок и мякоть кабачка. Обжариваем на разогретом масле.
9. Выкладываем рис в смазанную растительным маслом формочку для запекания.
10. Добавляем к рису пассеровку и перемешиваем.
11. Кладем на рис кружочки кабачка и заполняем их фаршем. Сверху украшаем крупным виноградом «Изабелла».
12. Приготовим заливку. Смешиваем бульон (или воду) с 1 ст. л. растительного масла, сметаной, томатным кетчупом и приправой, солим и перчим.
13. Заливаем рис соусом, украшаем дольками помидора. Накрываем формочку фольгой и отправляем в разогретую духовку до приготовления блюда.
14. Приготовленное блюдо посыпаем зеленью и подаем.
Приятного аппетита!
