Даже те, кто не любит тыкву, оценят это блюдо. Ярко, вкусно, полезно!!! Блюдо с ароматом осени.
Ингредиенты для «Капуста, тушёная с тыквой и колбасками»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
- Тыква (в чищенном виде) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соус томатный — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Кориандр (молотый) — 1/2 ч. л.
- Колбаски (полукопчёные «Охотничьи») — 300 г
- Соль — 1 ч. л.
- Смесь перцев (молотая) — 1/2 ч. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 1496.6 ккал |
белки 55.9 г |
жиры 108.2 г |
углеводы 84.5 г |
Порции | |||
ккал 374.2 ккал |
белки 14 г |
жиры 27.1 г |
углеводы 21.1 г |
100 г блюда | |||
ккал 105.4 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 6 г |
Рецепт «Капуста, тушёная с тыквой и колбасками»:
Овощи моем, чистим. Лук режем перьями, морковь кубиками или трём на тёрке по-корейски. Обжариваем овощи на растительном масле на среднем огне 3 минуты.
Кладём порезанные Охотничьи колбаски, перемешиваем, ещё жарим 3 минуты. Я на этой стадии немного увеличиваю огонь, чтобы выпарилась лишняя жидкость, но постоянно мешаем, чтобы не пригорели овощи.