Очень люблю сочетание капусты и мяса! Сегодня — как раз такой рецепт. Получится очень вкусно! На первый взгляд, капустные рулетики очень похожи на голубцы. Но это не голубцы! Смотрите рецепт и обязательно попробуйте приготовить!
Капуста пекинская или белокочанная молодая — 1 шт.
Куриная грудка (филе) — 3 шт.
Сок томатный — 200 мл
Вода — 200 мл
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Масло растительное — для жарки
Зелень петрушки — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный (крупного помола) — по вкусу
Лук зеленый (по желанию) — по вкусу
*
Для подачи (по желанию):
Сметана — по вкусу
Капустные рулетики с куриным филе в духовке
Главное отличие этих капустных рулетиков от голубцов — мы будем использовать для начинки куриные грудки и пассерованные овощи. Но обо всем по порядку.
Капуста у меня сегодня пекинская, также отлично подойдет молодая белокочанная.
Лук нарезаем небольшими кубиками.
Морковь натираем на крупной тёрке.
Лук и морковь обжариваем в небольшом количестве растительного масла до готовности. Солим по вкусу.
Филе грудки нарезаем пластинами (почти стейками).
Филе солим, перчим и слегка отбиваем кухонным молотком через пищевую пленку.
Капусту разбираем на листья. Толстую часть у основания листьев можно немного срезать.
Отправляем капустные листья в кипящую подсоленную воду минут на 5.
Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.
Теперь формируем «не голубцы». На капустный лист выкладываем пластину куриного филе (если небольшие кусочки, то можно парочку) и немного пассерованных овощей (1 ст. ложку).
Края капустного листа подворачиваем и заворачиваем рулетик.
Получившиеся капустные рулетики с куриным филе можно перевязать стрелкой зелёного лука, разрезанной вдоль пополам.
Выкладываем заготовки в форму для запекания, заливаем томатным соком. У меня домашний томат, он густой и соленый, поэтому развожу водой. Вы ориентируйтесь на свой томат. И ещё учитывайте соленость томатного сока.
Отправляем нашу вкуснятину в духовку минут на 40.
За пять минут до готовности посыпаем капустные рулетики с куриным мясом мелко нарезанной зеленью петрушки.
Капустные рулетики с куриным филе получаются очень вкусными!
Подаем со сметаной и бульоном, в котором запекались рулетики! Такие «не голубцы» достойны праздничного стола!
Индустрия гемблинг-развлечений в интернете непрерывно развивается, постоянно появляются новые онлайн казино. Это может быть очень полезно для игроков, поскольку дает…
Эффектная закуска на праздничный новогодний стол. Ингредиенты для «Холодная закуска "Корзиночки с цветами"»: Колбаса (Готовая нарезка из сырокопченой колбасы) —…
Уважаемые поварята, сегодня я презентую простое в приготовлении блюдо, которое будет хорошим дополнение к вашему праздничному новогоднему столу. Приготовить ее…
Вьетнамские супы Фо Га с курицей одни из любимых блюд во всем мире. Неповторимый вкус пряностей и аромат восточных приправ,…
Салат с обжаренными ломтиками бекона, овощами, зеленью, Пармезаном и пряными сухариками из Бородинского хлеба. Отлично впишется на новогодний стол и…
Этот холодец можно варить из любого мяса на косточке, не обязательно покупать говяжьи голяшки и свиные ножки. Желатин гарантирует застывание,…
