totrecept.com

Для рецепта в оригинале берется хорошо промытый картофель в кожуре. У нас в семье картошку так не любят кушать, поэтому я картофель очистила.
Итак приступим. У картофеля с одной стороны немного срезать верхушку.
По кругу разрезать картошку, не дорезая до самого низа примерно 1 см. Держать при этом нож ровно, не под наклоном, иначе серединка картофеля выпадет. Сделать несколько таких кругов. У меня картофель среднего размера, получилось сделать 2 круга. Если картофель крупный, то можно и 3 круга вырезать.

Переворачиваем картофель. Делаем по краям сверху вниз надрезы. Середину картофеля не трогаем, только по краям надрезы нужны.

Вот такой картофель должен получиться.

Выкладываем картофель в форму для выпечки, поливаем половиной растопленного сливочного масла, солим, перчим по вкусу.
Накрываем фольгой, выпекаем при 180 градусах 25-30 минут, до готовности картофеля.

Оставшееся растопленное масло смешать с измельченным чесноком.
Полить готовый картофель маслом с чесноком. Посыпать натертым сыром и поставить в духовку еще на 5 минут.
Подавать в горячем виде.