Добавляем картошку в фарш — и получаем картофельную колбасу. Очень интересный рецепт, и получается вкусно! Итальянцы такой домашний рецепт называют «картофельная салями». Простые продукты и ничего сложного в приготовлении, вам обязательно надо попробовать!
Картофель — 500 г
Фарш свиной — 500 г
Чеснок — 2 зубчика
Мускатный орех (тертый) — 1/2 ч. ложки
Корица молотая — 1/2 ч. ложки
Кориандр молотый — 2 ч. ложки
Перец чёрный горошком — 2 ч. ложки
Соль — по вкусу
Масло сливочное — 20 г
Картофельная «колбаса» (из мясного фарша и картофельного пюре)
Начинаем готовить. Картофель отвариваем в подсоленной воде.
Пока картошка горячая, разминаем её в пюре. Оставляем картофельное пюре остывать.
В миску с фаршем натираем мускатный орех на мелкой тёрке. Чёрный перец измельчаем в ступке и добавляем в фарш. Сюда же отправляем корицу, чеснок, выдавленный через пресс, кориандр и 1,5 ч. ложки соли.
Хорошо перемешиваем, даём постоять полчаса. Фарш за это время промаринуется.
Далее соединяем картофельное пюре и мясной фарш, перемешиваем.
Духовку разогреваем до 180 градусов.
Лист пергамента обильно смазываем сливочным маслом. Формируем из приготовленного фарша два «батона колбасы» и заворачиваем их в пергамент в виде большой конфеты.
Выкладываем колбасу из фарша и картофельного пюре в пергаменте на противень швом вверх, чтобы все соки остались внутри. Запекаем картофельную колбасу в духовке при температуре 180 градусов минут 35-40 (важно не пережарить и не пересушить). Очень ароматно и сочно получается.
Даём картофельной колбасе хорошо остыть, тогда она нарезается отлично.
Приятного аппетита!
Индустрия гемблинг-развлечений в интернете непрерывно развивается, постоянно появляются новые онлайн казино. Это может быть очень полезно для игроков, поскольку дает…
Эффектная закуска на праздничный новогодний стол. Ингредиенты для «Холодная закуска "Корзиночки с цветами"»: Колбаса (Готовая нарезка из сырокопченой колбасы) —…
Уважаемые поварята, сегодня я презентую простое в приготовлении блюдо, которое будет хорошим дополнение к вашему праздничному новогоднему столу. Приготовить ее…
Вьетнамские супы Фо Га с курицей одни из любимых блюд во всем мире. Неповторимый вкус пряностей и аромат восточных приправ,…
Салат с обжаренными ломтиками бекона, овощами, зеленью, Пармезаном и пряными сухариками из Бородинского хлеба. Отлично впишется на новогодний стол и…
Этот холодец можно варить из любого мяса на косточке, не обязательно покупать говяжьи голяшки и свиные ножки. Желатин гарантирует застывание,…
