totrecept.com

По своему вкусу приготовить картофельное пюре.

В миске смешать фарш индейки (курицы), рубленную зелень и шампиньоны, яйцо. Посолить и поперчить.

Добавить манную крупу, тщательно перемешать.

Порционные (250-300 мл.) огнеупорные формы смазать сливочным маслом, присыпать сухарями. На дно разместить 2 ст. л. пюре, на него 3 ст. л. фарша.

Вставить в середину стаканчик, 2,5-3 см., вокруг разместить картофельное пюре.

Поместить в духовку, запекать 30-35 минут при 180 градусах, до прозрачного сока в середине и лёгкого зарумянивания.

В ямку разбить перепелиное яйцо ( или смешать 2 куриных и разлить в 4 порции). Сыр натереть и посыпать сверху.

Запекать ещё 7-10 минут, 200 градусов.

Подать горячим в форме.

Или переложив на тарелки.