totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Рекомендую рецепт необычных котлеток из картофельного пюре с отварным куриным мясом, консервированным горошком и кукурузой. Обжаренные в сухарях, с хрустящей корочкой, они напоминают крокеты. Форму можно придать им любую. Приготовьте это интересное блюдо, особенно если у вас осталось немного отварной курицы.

Ингредиенты

(на 2 порции)

Картофель — 300 г

Куриное мясо отварное — 200 г

Кукуруза консервированная — 2 ст. ложки

Горошек зеленый консервированный — 2 ст. ложки

Перец сладкий — 0,5 шт.

Томаты вяленые — 20 г

Лук зелёный — 3-5 перьев

Сухари панировочные — 3 ст. ложки

Соль — по вкусу

Перец молотый — по вкусу

Масло растительное для жарки — 200 мл

Зелень (для подачи) — по вкусу

Способ приготовления

Картофельно-куриные котлеты с кукурузой и зелёным горошком

Подготовить продукты.

Картофель очистить, нарезать кусочками, залить водой в кастрюле. Довести до кипения, посолить и варить картошку до готовности на небольшом огне (15-20 минут).

Затем слить всю воду и размять картофель в пюре. Остудить минут 10.

Отварное куриное мясо разобрать руками на кусочки.
Сладкий перец очистить от семян и нарезать кусочками.
Курицу, перец и вяленые томаты измельчить блендером в однородную массу.

Зеленый лук мелко нарезать.

К приготовленному фаршу добавить горошек, кукурузу и зеленый лук.

Посолить, поперчить по вкусу. Перемешать.

Добавить яйцо и картофельное пюре.

Всё хорошо перемешать.

Руками сформировать продолговатые котлетки цилиндрической формы (6-7 штук). Обвалять их в панировочных сухарях.

Хорошо разогреть сковороду, налить растительное масло.

Обжарить котлетки до румяной корочки со всех сторон.

Картофельно-куриные котлеты с горошком и кукурузой готовы.
Приятного аппетита!