Печенье из сырно-картофельного теста станет оригинальной закуской к пиву или белому вину, а также прекрасно подойдет к утреннему чаю или кофе.
(на 2 порции)
Картофель — 350 г
Масло сливочное — 60 г
Мука пшеничная — 80 г
Крупа манная — 50 г
Сыр твердый — 65 г
Смесь прованских трав — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Желток — 1 шт.
Картофельное печенье с сыром и прованскими травами
Подготавливаем ингредиенты.
Сорт картофеля лучше выбрать такой, который не разваривается.
Картофель вымываем, кладем в кастрюлю, заливаем водой и отвариваем до готовности, примерно 20-25 минут.
С картофеля сливаем отвар. Картофель остужаем, очищаем и натираем на крупной терке. Натертый картофель кладем в глубокую миску.
Сыр также натираем на крупной терке.
В миску с картофелем кладем натертый сыр, добавляем желток, мягкое сливочное масло, прованские травы и соль.
Затем всыпаем просеянную муку и манку.
Замешиваем мягкое тесто.
Оборачиваем тесто пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 30 минут.
Спустя время включаем духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.
Достаем тесто и скатываем колбаску длиной примерно 30 см.
Разрезаем колбаску на 14 примерно одинаковых частей.
На хорошо посыпанной мукой столешнице раскатываем каждый кусочек теста в лепешку.
Выкладываем лепешки горкой и перекладываем на пергамент.
Раскатываем тесто на пергаменте в круг толщиной примерно 0,5 см.
Разрезаем круг теста на 16 частей.
Получившиеся заготовки для печенья немного раздвигаем.
Перекладываем пергамент с заготовками для печенья на противень и ставим в разогретую духовку. Выпекаем печенье из картофельно-сырного теста с прованскими травами 25-30 минут.
Выкладываем готовое печенье на решетку. Даем остыть.
Картофельное печенье с сыром и прованскими травами готово.
Приятного аппетита!
Индустрия гемблинг-развлечений в интернете непрерывно развивается, постоянно появляются новые онлайн казино. Это может быть очень полезно для игроков, поскольку дает…
Эффектная закуска на праздничный новогодний стол. Ингредиенты для «Холодная закуска "Корзиночки с цветами"»: Колбаса (Готовая нарезка из сырокопченой колбасы) —…
Уважаемые поварята, сегодня я презентую простое в приготовлении блюдо, которое будет хорошим дополнение к вашему праздничному новогоднему столу. Приготовить ее…
Вьетнамские супы Фо Га с курицей одни из любимых блюд во всем мире. Неповторимый вкус пряностей и аромат восточных приправ,…
Салат с обжаренными ломтиками бекона, овощами, зеленью, Пармезаном и пряными сухариками из Бородинского хлеба. Отлично впишется на новогодний стол и…
Этот холодец можно варить из любого мяса на косточке, не обязательно покупать говяжьи голяшки и свиные ножки. Желатин гарантирует застывание,…
