Вкусные и хрустящие картофельные крокеты в панировке, без обжарки в масле.
Ингредиенты для «Картофельные крокеты»:
- Картофель (Заранее отварить) — 400 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Масло сливочное (Растопить) — 40 г
- Сухари панировочные / Панировка — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1403.7 ккал |
белки 43.3 г |
жиры 54.2 г |
углеводы 187.7 г |
| Порции | |||
| ккал 280.7 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 37.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 189.7 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 25.4 г |
Рецепт «Картофельные крокеты»:
Отварной картофель натереть на тёрке. У яиц отделить желтки от белков, сливочное масло растопить.
В глубокую миску сложить тёртый картофель, яичные желтки, сливочное масло и муку. Посолить по вкусу и тщательно перемешать.
Из готовой смеси скатать шарики размером с грецкий орех. Обмакнуть их в яичные белки и обвалять в панировочных сухарях.
Выложить крокеты на противень, застеленный пергаментом. Выпекать при 180º около 20 минут.