totrecept.com

• 
  Картофель
  

  (5-6 шт)
  —
  600 г
  

• 
  Мука пшеничная
  
  /
  
  Мука
  

  —
  100 г
  

• 
  Яйцо куриное
  

  —
  1 шт
  

• 
  Лук репчатый
  

  —
  1 шт
  

• 
  Фарш мясной
  

  —
  300 г
  

• 
  Соль
  

  —
  по вкусу
  

• 
  Специи
  

  —
  по вкусу
  

• 
  Масло растительное
  

  (для жарки)
  —
  1 ст. л.
  

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

1. Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде в течение 2-3 мин;
2. К луку добавить мясной фарш и слегка обжарить, добавить соль, специи по вкусу;
3. Картофель отварить, сделать из него пюре и остудить до теплого состояния;
4. В картофельное пюре добавить яйцо, соль и специи по вкусу, муку, все тщательно перемешать и замесить слегка липкое тесто;
5. Тесто разделить на несколько частей (я разделила на 6 частей), из каждой части сформировать шарик.
6. Шарик положить на присыпанную мукой поверхность и сделать лепешку. Сверху распределить фарш, завернуть в рулетик, немного завернуть края и придать форму пирожка;
7. Выложить зразы на противень, выстеленный пергаментной бумагой, и смазать яйцом;
8. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут до легкого подрумянивания;
9. Картофельные зразы готовы, подавать горячими с любимым соусом или сметаной!

Приятного аппетита!