Предлагаю Вам рецепт быстрого, вкусного картофельного гуляша. История этого блюда началась в Венгрии. Гуляш был традиционной едой венгерских пастухов и готовился в котлах на костре.
Но как часто бывает, полюбилиось это блюдо австрийским поварам, которые подстроили его под себя. И теперь в зимнее время, в ресторанах и домах Австрии, повара и хозяйки готуют это замечательное, сытное блюдо.
Поэтому хочу поделиться с вами этим простым, вкусным рецептом.
Угощайтесь, дорогие поварята!
Ингредиенты для «Картофельный гуляш по-венски»:
-
—
1 кг
-
(2 крупные луковицы)
—
500 г
-
—
2 ст. л.
-
—
2 ст. л.
-
(мясной, горячий.)
—
1 л
-
—
1 ч. л.
-
(Без горки !)
—
1 ст. л.
-
(Молотый)
—
0,25 ч. л.
-
(Можно заменить на копчёную или варёную колбасу.)
—
8 шт
-
—
2 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3179.07 ккал |
белки 171.6228 г |
жиры 157.731 г |
углеводы 272.5852 г |
| Порции | |||
| ккал 529.85 ккал |
белки 28.6 г |
жиры 26.29 г |
углеводы 45.43 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 100.92 ккал |
белки 5.45 г |
жиры 5.01 г |
углеводы 8.65 г |
Рецепт «Картофельный гуляш по-венски»:
Картофель очистить от кожуры, нарезать ломтиками.
Лук очистить, нарезать кубиками.
В кастрюле разогреть растительное масло, добавить лук, жарить до золотистого цвета.
Картофель добавить к луку, вылить томатную пасту, всыпать паприку сладкую, хорошо всё перемешать, оставить на маленьком огне пару минут тушить.
Затем залить горячим бульоном.
Посолить, поперчить, добавить майоран.
Гуляш накрыть крышкой и готовить на маленьком огне 20 минут.
В конце посыпать зеленью.
Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
